La colección surge y se desenvuelve en el campo de la Gastronomía y la Denominación de Origen Controlada (D.O.C.). Investiga, explora y produce diferentes masas que puedan ser modeladas en el campo del diseño de joyas contemporáneas con materiales alternativos. Inventa 22 mezclas con aditivos especiales con residuos y productos orgánicos (café, maíz, cáscaras de maní y arroz, hojas secas de chayote y aguacate) y materias inorgánicas (ceniza volcánica, arena de playa). Cada materia prima creada se clasifica según su lugar geográfico de procedencia. Desde 2010 el autor se orienta en el uso de materiales de reciclaje, de reutilización y, para esta Bienal, incursiona en su investigación con enfoque en la tendencia del Eco-Diseño y la Carbono Neutralidad 2021.